Конвектомат abat: ЧувашТоргТехника / Продукция / Пароконвектоматы АО «ЧУВАШТОРГТЕХНИКА». Официальный сайт Abat, пароконвектоматы, линии раздачи, плиты, шкафы, котлы, сковороды…

Содержание

ЧувашТоргТехника / Продукция / Пароконвектоматы АО «ЧУВАШТОРГТЕХНИКА». Официальный сайт Abat, пароконвектоматы, линии раздачи, плиты, шкафы, котлы, сковороды…

  • Мини-ПКА 6-1/3П

    Категория: Бойлерные мини-пароконвектоматы 

  • Мини-ПКА 6-1/2В

    Категория: Инжекционные мини-пароконвектоматы 

  • Мини-ПКА 6-1/2П

    Категория: Бойлерные мини-пароконвектоматы 

  • Мини-ПКА 6-2/3П

    Категория: Бойлерные мини-пароконвектоматы 

  • ПКА 10-2/1ПП2 — в разработке

    Категория: Бойлерные пароконвектоматы 

  • ПКА 6-1/1ПП2 (модернизированный ПКА-6-1/1ПП)

    Категория: Бойлерные пароконвектоматы 

  • ПКА 10-1/1ПП2 (модернизированный ПКА-10-1/1ПП)

    Категория: Бойлерные пароконвектоматы 

  • ПКА 20-1/1ПП2 (модернизированный ПКА-20-1/1ПП)

    Категория: Бойлерные пароконвектоматы 

  • ПКА 6-1/1ПМ2-01 (автоматическая мойка)

    Категория: Бойлерные пароконвектоматы 

  • ПКА 10-1/1ПМ2-01 (автоматическая мойка)

    Категория: Бойлерные пароконвектоматы 

  • ПКА 20-1/1ПМ2-01 (автоматическая мойка)

    Категория: Бойлерные пароконвектоматы 

  • ПКА 6-1/1ПМ2 (модернизированный ПКА 6-1/1ПМ)

    Категория: Бойлерные пароконвектоматы 

  • ПКА 10-1/1ПМ2 (модернизированный ПКА 10-1/1ПМ)

    Категория: Бойлерные пароконвектоматы 

  • ПКА 20-1/1ПМ2 (модернизированный ПКА 20-1/1ПМ)

    Категория: Бойлерные пароконвектоматы 

  • ПКА 6-1/1ПМФ2 (морской)

    Категория: Бойлерные пароконвектоматы 

  • ПКА 10-1/1ПМФ (морской)

    Категория: Бойлерные пароконвектоматы 

  • ПКА 10-1/1ПМФ2 (морской)

    Категория: Бойлерные пароконвектоматы 

  • ПКА 6-1/1ВП2

    Категория: Инжекционные пароконвектоматы 

  • ПКА 10-1/1ВП2

    Категория: Инжекционные пароконвектоматы 

  • ПКА 6-1/1ВМ2-01 (автоматическая мойка)

    Категория: Инжекционные пароконвектоматы 

  • ПКА 6-1/1ВМ2 (модернизированный ПКА 6-1/1ВМ)

    Категория: Инжекционные пароконвектоматы 

  • ПКА 10-1/1ВМ2-01 (автоматическая мойка)

    Категория: Инжекционные пароконвектоматы 

  • ПКА 10-1/1ВМ2 (модернизированный ПКА 10-1/1ВМ)

    Категория: Инжекционные пароконвектоматы 

  • ШРТ 10-1/1М

    Категория: Шкафы расстоечные для пароконвектоматов 

  • ЗВВ-600

    Категория: Зонты для пароконвектоматов 

  • ЗВВ-700

    Категория: Зонты для пароконвектоматов 

  • ЗВВ-800

    Категория: Зонты для пароконвектоматов 

  • ЗВВ-800П с пароконденсатором

    Категория: Зонты для пароконвектоматов 

  • ЗВВ-900

    Категория: Зонты для пароконвектоматов 

  • ПК-6-23

    Категория: Подставки под пароконвектоматы 

  • ПК-6-13

    Категория: Подставки под пароконвектоматы 

  • ПК-8-02

    Категория: Подставки под пароконвектоматы 

  • ПК-6М

    Категория: Подставки под пароконвектоматы 

  • ПК-6МС

    Категория: Подставки под пароконвектоматы 

  • ПК-6МФ

    Категория: Подставки под пароконвектоматы 

  • ПК-10М

    Категория: Подставки под пароконвектоматы 

  • ПК-10МС

    Категория: Подставки под пароконвектоматы 

  • ПК-10МФ

    Категория: Подставки под пароконвектоматы 

  • ПК-10-2/1МС — в разработке

    Категория: Подставки под пароконвектоматы 

  • ПТП-20

    Категория: Подставки под пароконвектоматы 

  • Дымогенератор ДГ-85

    Категория: Аксессуары для пароконвектоматов 

  • Комплект соединительный КСП6-1/3П

    Категория: Аксессуары для пароконвектоматов 

  • Комплект соединительный КСП6-1/2П

    Категория: Аксессуары для пароконвектоматов 

  • Спица СГТ-20

    Категория: Аксессуары для пароконвектоматов 

  • Тележка для пароконвектомата ТП 20-1/1

    Категория: Аксессуары для пароконвектоматов 

  • Шпилька стационарная ШС-20-1/1

    Категория: Аксессуары для пароконвектоматов 

  • Направляющие для сушки НС-10

    Категория: Аксессуары для пароконвектоматов 

  • Решетка для кур-гриль РКГ-6

    Категория: Аксессуары для пароконвектоматов 

  • Решетка для кур-гриль РКГ-9

    Категория: Аксессуары для пароконвектоматов 

  • Щипцы кулинарные

    Категория: Аксессуары для пароконвектоматов 

  • Фильтр система Brita 1001943 PURITY C 150

    Категория: Аксессуары для пароконвектоматов 

  • Фильтр-система Brita 1001943 PURITY C300

    Категория: Аксессуары для пароконвектоматов 

  • Abat PR tabs (25 шт) — ополаскивающие таблетки

    Категория: Специализированные моющие средства 

  • Abat PW tabs (25 шт) — моющие таблетки

    Категория: Специализированные моющие средства 

  • Abat PR tabs (100 шт) — ополаскивающие таблетки

    Категория: Специализированные моющие средства 

  • Abat PW tabs (100 шт) — моющие таблетки

    Категория: Специализированные моющие средства 

  • Abat PR (5 л) — жидкое ополаскивающее средство

    Категория: Специализированные моющие средства 

  • Abat PW (5 л) — жидкое моющее средство

    Категория: Специализированные моющие средства 

  • Abat PW&R (5 л) — жидкое моющее средство с ополаскивающим эффектом

    Категория: Специализированные моющие средства 

  • Abat Decalc (5 л) — жидкое средство для декальцинации бойлера

    Категория: Специализированные моющие средства 

  • Мини-ПКА 6-1/3П — СНЯТ С ПРОИЗВОДСТВА

    Категория: Бойлерные мини-пароконвектоматы 

  • ПКА 6-1/1ПМФ (морской) — СНЯТ С ПРОИЗВОДСТВА (модернизирован до ПКА-6-1/1ПМФ2)

    Категория: Бойлерные пароконвектоматы 

  • ПКА 6-1/1ПП — СНЯТ С ПРОИЗВОДСТВА (модернизирован до ПКА-6-1/1ПП2)

    Категория: Бойлерные пароконвектоматы 

  • ПКА 10-1/1ПП — СНЯТ С ПРОИЗВОДСТВА (модернизирован до ПКА-10-1/1ПП2)

    Категория: Бойлерные пароконвектоматы 

  • ПКА 20-1/1ПП — СНЯТ С ПРОИЗВОДСТВА (модернизирован до ПКА-20-1/1ПП2)

    Категория: Бойлерные пароконвектоматы 

  • ПКА 10-1/1ПМ-01 (автоматическая мойка) — СНЯТ С ПРОИЗВОДСТВА (модернизирован до ПКА-10-1/1ПМ2-01)

    Категория: Бойлерные пароконвектоматы 

  • ПКА 6-1/1ПМ — СНЯТ С ПРОИЗВОДСТВА (модернизирован до ПКА-10-1/1ПМ2)

    Категория: Бойлерные пароконвектоматы 

  • ПКА 10-1/1ПМ — СНЯТ С ПРОИЗВОДСТВА (модернизирован до ПКА-10-1/1ПМ2)

    Категория: Бойлерные пароконвектоматы 

  • ПКА 6-1/1ВМ — СНЯТ С ПРОИЗВОДСТВА (модернизирован до ПКА-6-1/1ВМ2)

    Категория: Инжекционные пароконвектоматы 

  • ПКА 10-1/1ВМ — СНЯТ С ПРОИЗВОДСТВА (модернизирован до ПКА-10-1/1ВМ2)

    Категория: Инжекционные пароконвектоматы 

  • ЧувашТоргТехника / Продукция / Конвекционные печи АО «ЧУВАШТОРГТЕХНИКА». Официальный сайт Abat, пароконвектоматы, линии раздачи, плиты, шкафы, котлы, сковороды…


    КОНВЕКЦИОННЫЕ ПЕЧИ ABAT ЭТО:

    — электронная или механическая панель управления;

    — 4, 6 или 10 уровней направляющих;

    — доступные типоразмеры противней — 600х400 мм, 460х330 мм, 435х320 мм, 325х265 мм;

    — мощные вентиляторы для идеальной аэродинамики и равномерного распределения тепловых потоков в камере;

    — камера из высококачественной эмалированной или аустенитной стали AISI 304;

    — скругленные углы камеры для легкого ухода и простого процесса очистки;

    — вентилируемая дверца с термостойким остеклением гарантирует полную термоизоляцию и безопасность эксплуатации;

    — открывающееся внутреннее стекло дверцы для моделей на 6 и 10 уровней;

    — съемное внешнее стекло дверцы для моделей на 4 уровня;

    — внутренняя подсветка камеры;

    — максимальная температура в камере +270 С;

    — аварийный термовыключатель на +320 С;

    — функция пароувлажнения*;

    — реверс вентилятора*;

    — регулируемые по высоте ножки;

    — всегда в наличии широкий ассортимент аксессуаров – расстоечные шкафы, подставки, вытяжные зонты.

    *для всех моделей, кроме ПКЭ-4Э, КПП-4М, КПП-4ЭМ

    Скачать: Буклет — Конвекционные печи Abat

    — выбрать —Электронная панель управленияЭлектромеханическая панель управленияШкафы расстоечные к конвекционным печамПодставки под конвекционные печиЗонты для конвекционных печейАксессуары к конвекционным печамСпециализированные моющие средстваAll types

    • КЭП-6П-01

      Категория: Электронная панель управления 

      Тип: Камера — нержавеющая сталь 

    • КЭП-10П-01

      Категория: Электронная панель управления 

      Тип: Камера — нержавеющая сталь 

    • КЭП-10П

      Категория: Электронная панель управления 

      Тип: Камера — нержавеющая сталь 

    • КЭП-10

      Категория: Электромеханическая панель управления 

      Тип: Камера — нержавеющая сталь 

    • КЭП-10Э

      Категория: Электромеханическая панель управления 

      Тип: Камера — эмаль 

    • КЭП-6П

      Категория: Электронная панель управления 

      Тип: Камера — нержавеющая сталь 

    • КЭП-6

      Категория: Электромеханическая панель управления 

      Тип: Камера — нержавеющая сталь 

    • КЭП-6Э

      Категория: Электромеханическая панель управления 

      Тип: Камера — эмаль 

    • КЭП-4П

      Категория: Электронная панель управления 

      Тип: Камера — нержавеющая сталь 

    • КЭП-4

      Категория: Электромеханическая панель управления 

      Тип: Камера — нержавеющая сталь 

    • КЭП-4Э

      Категория: Электромеханическая панель управления 

      Тип: Камера — эмаль 

    • КПП-4П

      Категория: Электронная панель управления 

      Тип: Камера — нержавеющая сталь 

    • КПП-4Э

      Категория: Электромеханическая панель управления 

      Тип: Камера — эмаль 

    • КПП-4М

      Категория: Электромеханическая панель управления 

      Тип: Камера — нержавеющая сталь 

    • КПП-4ЭМ

      Категория: Электромеханическая панель управления 

      Тип: Камера — эмаль 

    • ПКЭ-4Э (краш) для кондитерских изделий

      Категория: Электромеханическая панель управления 

      Тип: Камера — эмаль 

    • КПП-4-1/2П

      Категория: Электронная панель управления 

      Тип: Камера — нержавеющая сталь 

    • КПП-4-1/2Э

      Категория: Электромеханическая панель управления 

      Тип: Камера — эмаль 

    • ШРТ-12

      Категория: Шкафы расстоечные к конвекционным печам 

      Тип: Камера — нержавеющая сталь 

    • ШРТ-12Э

      Категория: Шкафы расстоечные к конвекционным печам 

      Тип: Камера — эмаль 

    • ШРТ-8

      Категория: Шкафы расстоечные к конвекционным печам 

      Тип: Камера — нержавеющая сталь 

    • ШРТ-8Э

      Категория: Шкафы расстоечные к конвекционным печам 

      Тип: Камера — эмаль 

    • ШРТ-8-01

      Категория: Шкафы расстоечные к конвекционным печам 

      Тип: Камера — нержавеющая сталь 

    • ШРТ-8-01Э

      Категория: Шкафы расстоечные к конвекционным печам 

      Тип: Камера — эмаль 

    • ШРТ-8-02

      Категория: Шкафы расстоечные к конвекционным печам 

      Тип: Камера — нержавеющая сталь 

    • ШРТ-8-02Э

      Категория: Шкафы расстоечные к конвекционным печам 

      Тип: Камера — эмаль 

    • ШРТ-4-02

      Категория: Шкафы расстоечные к конвекционным печам 

      Тип: Камера — нержавеющая сталь 

    • ПК-10-6/4

      Категория: Подставки под конвекционные печи 

    • ПК-6-6/4

      Категория: Подставки под конвекционные печи 

    • ПК-8

      Категория: Подставки под конвекционные печи 

    • ПК-8-01

      Категория: Подставки под конвекционные печи 

    • ПК-8-02

      Категория: Подставки под конвекционные печи 

    • ЗВВ-4-6/4П

      Категория: Зонты для конвекционных печей 

    • ЗВВ-10-6/4

      Категория: Зонты для конвекционных печей 

    • ЗВВ-6-6/4

      Категория: Зонты для конвекционных печей 

    • ЗВВ-4-6/4

      Категория: Зонты для конвекционных печей 

    • Комплект соединительный КСП-4

      Категория: Аксессуары к конвекционным печам 

    • Заглушка 171

      Категория: Аксессуары к конвекционным печам 

    • Заглушка 201

      Категория: Аксессуары к конвекционным печам 

    • Решетка 600×400

      Категория: Аксессуары к конвекционным печам 

    • Abat PW tabs (25 шт) — моющие таблетки

      Категория: Специализированные моющие средства 

      Тип: Камера — нержавеющая сталь 

    • Abat PR tabs (25 шт) — ополаскивающие таблетки

      Категория: Специализированные моющие средства 

      Тип: Камера — эмаль 

    • Abat PW tabs (100 шт) — моющие таблетки

      Категория: Специализированные моющие средства 

      Тип: Камера — нержавеющая сталь 

    • Abat PR tabs (100 шт) — ополаскивающие таблетки

      Категория: Специализированные моющие средства 

      Тип: Камера — эмаль 

    • Abat PW&R (5 л) — жидкое моющее средство с ополаскивающим эффектом

      Категория: Специализированные моющие средства 

      Тип: Камера — нержавеющая сталь 

    Энтеро: бытовая техника и профоборудование

    В настоящее время пароконвектоматы являются неотъемлемой частью кухни любого кафе или ресторана. Это оборудование может выполнять большинство функций, связанных с готовкой, и способно самостоятельно приготовить широкий ассортимент самых разнообразных блюд. Пароконвектомат компании ОАО «Чувашторгтехника» (Abat / Абат) — это удобный современный инструмент, позволяющий не только значительно облегчить работу на кухне, но и существенно сократить финансовые, трудовые и временные затраты.

    Пароконвектомат Abat производства ОАО «Чувашторгтехника» имеет ряд значимых преимуществ перед традиционным тепловым оборудованием. Возможность одновременной готовки нескольких блюд с разным временем приготовления в одной рабочей камере значительно увеличивает производительность. Это, в свою очередь, существенно снижает энергозатраты, ведь для приготовления нескольких блюд используется только одно устройство. Оптимальное расстояние между противнями и тщательно продуманная конструкция рабочей камеры гарантируют, что каждое блюдо полностью сохранит свой индивидуальный вкус и аромат, даже при полной загрузке устройства. Камера готовки спроектирована так, чтобы обеспечить равномерное распределение потоков воздуха по всему объёму печи.

    Энергосберегающие технологии позволяют значительно экономить на каждом сеансе приготовления пищи. Оптимальные условия устанавливаются в рабочей камере меньше, чем за пять минут, что избавляет от необходимости постоянно держать пароконвектомат включённым. Благодаря этому, потребление электроэнергии снижается на 60%, по сравнению с постоянно работающим оборудованием. Конструкция рабочей камеры соответствует мировому стандарту защиты от влаги IPX5, а значит, её можно мыть изнутри направленной струёй воды под давлением. Эта особенность позволяет снизить затраты воды и моющих средств при очистке пароконвектомата на 40%. Кроме того, жировой фильтр легко снимается и очищается без использования дополнительных инструментов.

    ОАО «Чувашторгтехника» специализируется на создании пароконвектоматов, обеспечивающих максимальную безопасность и удобство применения на рабочем месте. Конвектоматы Abat оснащены специальными дверьми, открывающимися в два этапа. Такая конструкция полностью предотвращает возможность получения ожога от потока горячего воздуха, исходящего из печи. Двойное остекление дверей гарантирует сохранение тепла внутри устройства и минимальную теплопередачу внешней среде. Таким образом, даже при полной загрузке и максимальной мощности, представленное оборудование остаётся полностью безопасным.

    Удобство работы с конвектоматами компании ОАО «Чувашторгтехника» обеспечивает целый ряд функций. Тщательно проработанный интерфейс в сочетании с набором заводских программ позволяет начать работу в кратчайшие сроки. Некоторые модели оснащены встроенной памятью, позволяющей оператору создавать и записывать программы, которые в дальнейшем можно использовать для приготовления блюд по собственному рецепту. Всё вышесказанное в сочетании с продуманным до мелочей дизайном делает пароконвектомат идеальным инструментом для приготовления пищи. Представленное оборудование Abat прекрасно подходит для использования как в элитных ресторанах, так и в недорогих столовых или кафе быстрого питания.

     

     

    Пароконвектоматы Abat

    МодельКоличество
    уровней
    Мощность, кВтНапряжение, ВВес, кгГабариты
    (Ш×Г×В), мм
    ПКА 6-1/3П6 GN 1/33,222045520×593×691
    ПКА 6-1/2П6 GN 1/24,6220 / 38050520×735×691
    ПКА 6-1/1 ВМ26 GN 1/19,5380110840×800×775
    ПКА 6-1/1 ПМ6 GN 1/19,5220 / 380120840×800×775
    ПКА 6-1/1 ПМ26 GN 1/19,5220 / 380120840×800×775
    ПКА 6-1/1 ПМ2-016 GN 1/19,5380120840×800×775
    ПКА 6-1/1 ПМФ6 GN 1/19,5380124840×800×790
    ПКА 6-1/1 ПП26 GN 1/19,5380120840×800×775
    ПКА 10-1/1 ВМ210 GN 1/112,5380130840×800×1055
    ПКА 10-1/1 ПМ210 GN 1/112,5380146840×800×1055
    ПКА 10-1/1 ПМ2-0110 GN 1/112,5380146840×800×1055
    ПКА 10-1/1 ПМФ10 GN 1/112,5380135840×800×1070
    ПКА 10-1/1 ПП210 GN 1/112,5380145840×800×1055
    ПКА 20-1/1 ПМ-0120 GN 1/135380285890×807,5×1780
    ПКА 20-1/1 ПП220 GN 1/135380285890×807,5×1780

    ​Купить пароконвектомат Abat 

    Пароконвектоматы ABAT: возможности и ключевые особенности

    Пароконвектомат ABAT ПКА 20‑1/1 ПП2

    Пароконвектомат – это многофункциональное тепловое оборудование для приготовления огромного ассортимента блюд с использованием принудительной конвекции и пара. Это устройство станет ценным приобретением на профессиональную кухню, поскольку заменит собой целый ряд теплового оборудования: конвекционную печь, пароварку, плиту, сковороду, жарочный шкаф, пищеварочный котёл и др. Благодаря большому количеству режимов от простой конвекции (циркуляции горячего воздуха) до различных типов сочетания конвекции и пара пароконвектомат позволяет готовить продукты самыми разными способами: обжаривать, тушить, запекать, расстаивать, обрабатывать высоко- или низкотемпературным паром и т.д.

    Преимущества пароконвектоматов заключаются далеко не только в их многофункциональности. Этот вид теплового оборудования позволяет готовить практически без масла с сохранением максимального количества полезных веществ, а также неповторимого вкуса и аромата продуктов. Кроме того, в пароконвектомате можно одновременно готовить разные блюда, не боясь, что их запахи смешаются между собой. Внутреннее пространство рабочей камеры быстро достигает заданной температуры – пароконвектомат тратит на приготовление блюд меньше времени, чем вышеуказанное тепловое оборудование, за счёт одновременного воздействия пара и горячего воздуха. ABAT предлагает большой ассортимент пароконвектоматов нескольких типов, с разным количеством уровней и различной программной начинкой.

    Типы пароконвектоматов ABAT по способу образования пара

    Компания выпускает пароконвектоматы двух типов: бойлерные и инжекционные. В первых за образование пара отвечает бойлер – ёмкость, в которой вода нагревается и превращается в пар, после чего поступает в рабочую камеру. В инжекционных пароконвектоматах для получения пара вода разбрызгивается прямо на нагревательные элементы (эта технология называется «прямой впрыск»). Отдельно стоит отметить подвид бойлерных пароконвектоматов ABAT – т.н. «морские». Они предназначены для использования на морских судах и других водных объектах, отличаются повышенной прочностью корпуса и наличием специальных амортизационных уплотнителей, что обеспечивает хорошую вибростойкость. Их можно жёстко закрепить на полу или подставке, они оснащены влагостойкой герметичной проводкой и дверцей с механизмом фиксации в открытом положении.

    Особенности и характеристики пароконвектоматов

    Пароконвектомат ABAT ПКА 6‑1/1 ВМ2

    В ассортименте есть пароконвектоматы с 6, 10 и 20 уровнями, рассчитанные на гастроёмкости GN 1/1 (большинство моделей), GN 1/2 и GN 1/3. Для изготовления оборудования применяется высококачественная нержавеющая сталь, устойчивая к воздействию высоких температур, долговечная и прочная. Конструкция рабочей камеры и наличие вентилятора (у большинства моделей – с реверсом) обеспечивают равномерное распределение горячего воздуха и пара по всем уровням. Камеру можно мыть струёй воды, очистку облегчают закруглённые углы. У некоторых моделей есть режимы мойки (полуавтоматический с применением пара, а также автоматические программы).

    Пароконвектоматы ABAT оснащены температурным щупом – многоточечным или трёхканальным. Для защиты пользователей от ожогов, а также для предотвращения тепловых потерь вентилируемая дверца выполнена из двойного термостойкого стекла. Во всех моделях есть внутренняя подсветка камеры, позволяющая наблюдать за процессом приготовления блюд. Дополнительное удобство эксплуатации обеспечивают встроенный лоток для сбора конденсата и жировой фильтр, который легко снимается для очистки.

    Режимы работы и программы

    Все модели оснащены тремя базовыми режимами:

    • Конвекция. Блюда готовятся за счёт принудительной конвекции, как в конвекционной печи, без подачи пара. Температуру можно отрегулировать в диапазоне от +30 до +270 °C.
    • Конвекция с паром. Комбинированный режим, при котором одновременно с работой ТЭНов в камеру подаётся пар. Температура регулируется от +30 до +250 °C.
    • Разогрев с паром. Применяется для разогрева или поддержания блюд в горячем состоянии с сохранением их сочности и привлекательного внешнего вида. В зависимости от модели температуру можно установить в диапазоне от +30 до +160 или до +250 °C.

    Также пароконвектоматы ABAT могут иметь и другие режимы:

    • Пар. Блюда готовятся под воздействием пара с температурой от +30 до +100 °C в собственном соку, что способствует максимальному сохранению витаминов и полезных веществ.
    • Низкотемпературный пар. Этот режим подходит для приготовления «нежных» блюд на пару с температурой от +30 до +98 °C.
    • Расстойка. Применяется для завершающей расстойки заготовок из теста перед выпечкой. Температуру можно отрегулировать в диапазоне от +30 до +60 °C.
    • Регенерация. Это быстрый и вместе с тем максимально бережный разогрев готовых блюд при температуре от +30 до +60 °C, позволяющий предохранить их от пересушивания и потери «товарного» вида.
    • Охлаждение. Пароконвектомат быстро охлаждает рабочую камеру до +30 °C.
    • Многоуровневое приготовление. Такой режим позволяет одновременно готовить разные блюда, задавая индивидуальные настройки таймера на каждом уровне.

    В большинстве моделей имеется встроенная память на 110 программ, в каждой из которых можно задать до четырёх этапов приготовления. Также есть пароконвектоматы с 120-ю собственными программами и до 360, задаваемых оператором. Почти во всех устройствах пользователь может регулировать уровень влажности от 0 до 100%. Предусмотрен таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут. Управление осуществляется с помощью удобной интуитивно понятной панели управления (электронной или сенсорной) на русском языке. Благодаря высококачественной электронике температура в рабочей камере поддерживается на заданном уровне с максимальной погрешностью в 1 °C.

    Блюда, приготовленные с помощью пароконвектоматов ABAT

    Пароконвектоматы ABAT – это современное высокопроизводительное оборудование, с помощью которого можно готовить огромное количество продуктов и блюд, выпекать хлебобулочные и кондитерские изделия. Благодаря использованию новейших технологий производства и постоянному изучению потребностей клиентов пароконвектоматы ABAT максимально удобны и просты в управлении, безопасны, надёжны и рассчитаны на многолетнюю службу при интенсивном использовании. В нашем магазине Вы можете приобрести это оборудование по оптимальным ценам с доставкой по всей России, а также Белоруссии и Казахстану.

    Пароконвектомат ABAT ПКА 20-1/1 ПП2

    Бойлерный пароконвектомат ABAT ПКА 20-1/1 ПП2 предназначен для приготовления широкого ассортимента разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Готовность продуктов достигается за счёт нагрева паром и горячим воздухом по отдельности или совместно. Парогенератор увлажняет воздух в рабочей камере, позволяя сохранить естественную влажность, существенно сократить потерю веса и снизить число калорий готовых блюд, благодаря отсутствию необходимости использовать масло.

    Данная модель заменяет собой сразу несколько видов теплового кухонного оборудования и даёт возможность одновременно готовить различные блюда с сохранением вкуса и аромата каждого продукта. Корпус и рабочая камера с вентилятором изготовлены из высококачественной нержавеющей стали.

    В комплект поставки входит ручной душ.

    Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

    9 режимов работы:

    • Конвекция при температуре от 30 до 270 °С — нагрев при помощи ТЭНов без подачи пара в рабочую камеру
    • Конвекция с паром при температуре от 30 до 250 °С — нагрев при помощи ТЭНов с одновременной подачей пара в рабочую камеру
    • Разогрев при температуре от 30 до 250 °С — поддержание температуры готового блюда и бережный подогрев полуфабрикатов
    • Низкотемпературный пар при температуре от 30 до 98 °С — деликатное приготовление особо «нежных» блюд
    • Пар — подача пара без давления в рабочую камеру для приготовления продуктов в собственном соку с максимальным сохранением витаминов и минеральных веществ
    • Расстойка при температуре от 30 до 60 °С — для «поднятия» заготовок из теста перед выпечкой
    • Регенерация при температуре от 30 до 60 °С — предельно бережный разогрев уже готовых блюд с оптимизацией параметров влажности и температуры в рабочей камере
    • Охлаждение до температуры 30 °С — быстрое охлаждение рабочей камеры
    • Многоуровневое приготовление — для приготовления сразу нескольких блюд с использованием отдельного таймера для каждого уровня

    Программирование:

    • 120 собственных программ
    • До 360 программ, задаваемых пользователем
    • До 4 этапов приготовления в каждой программе, включающих время непосредственного приготовления и этапы ожидания
    • Защита персональных рецептов индивидуальным паролем пользователя
    • Регулировка влажности от 0% до 100%
    • Таймер от 1 мин до 9 ч 59 мин
    • Режим отложенного старта

    Ключевые особенности:

    • Удобная сенсорная панель управления высокого разрешения с индикацией на русском языке
    • Продольная загрузка позволяет использовать гастроёмкости размеров GN 1/2 и GN 1/3
    • Быстрое достижение заданной температуры
    • Точное поддержание температуры в камере с отклонением до 1 °С
    • Многоточечный температурный щуп для измерения внутренней температуры продукта
    • Режим «Дельта Т» — поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет готовить при минимальных потерях веса и влаги продуктов
    • Автоматическое завершение приготовления после достижения продуктом необходимой степени готовности
    • Вентилятор с реверсом и особая аэродинамика камеры обеспечивают равномерное распределение температуры
    • 5 скоростей вращения вентилятора
    • Внутренняя подсветка камеры
    • Система закрывания «свободные руки» позволяет закрыть дверцу одним движением руки
    • Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением гарантирует полную теплоизоляцию и исключает вероятность ожогов с внешней стороны оборудования
    • Теплоотражающее внутреннее стекло для максимального сохранение тепловой энергии внутри камеры
    • Двухкодовый механизм открывания дверцы обеспечивает защиту персонала от воздействия горячего пара
    • Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5
    • Низкий уровень шума при работе
    • Жировой фильтр снимается вручную без использования дополнительных инструментов
    • ТЭН парогенератора легко очищается от накипи
    • Конструкция камеры с закруглёнными углами позволяет мыть её изнутри под струёй воды и гарантирует идеальную гигиеничность
    • Открывающееся внутреннее стекло для удобства мытья и предотвращения образования конденсата
    • Автоматическая мойка с тремя режимами работы: быстрая, средняя и полная
    • Возможность использования моющих средств двух типов — жидкого и твёрдого (в виде таблеток)
    • Встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает попадание капель на пол даже при открытой дверце
    • Система охлаждения слива
    • Низкое водо- и энергопотребление
    • USB-порт для перепрограммирования контроллера и добавления новых программ
    • Система самодиагностики проблем и устранения неисправностей

    ЧувашТоргТехника / Продукция / Миксеры планетарные АО «ЧУВАШТОРГТЕХНИКА». Официальный сайт Abat, пароконвектоматы, линии раздачи, плиты, шкафы, котлы, сковороды…

  • МПЛ-40

    Категория: Миксеры планетарные 

  • МПЛ-60

    Категория: Миксеры планетарные 

  • Насадка КРЮК для МПЛ-40

    Категория: Аксессуары 

  • Насадка КРЮК для МПЛ-60

    Категория: Аксессуары 

  • Насадка ЛОПАТКА для МПЛ-40

    Категория: Аксессуары 

  • Насадка ЛОПАТКА для МПЛ-60

    Категория: Аксессуары 

  • Насадка ВЕНЧИК С ТОНКИМИ ПРУТЬЯМИ для МПЛ-40

    Категория: Аксессуары 

  • Насадка ВЕНЧИК С ТОНКИМИ ПРУТЬЯМИ для МПЛ-60

    Категория: Аксессуары 

  • Насадка ВЕНЧИК С ТОЛСТЫМИ ПРУТЬЯМИ для МПЛ-40

    Категория: Аксессуары 

  • Насадка ВЕНЧИК С ТОЛСТЫМИ ПРУТЬЯМИ для МПЛ-60

    Категория: Аксессуары 

  • Насадка СКРЕБОК для МПЛ-40

    Категория: Аксессуары 

  • Насадка СКРЕБОК для МПЛ-60

    Категория: Аксессуары 

  • ДЕЖА для МПЛ-40

    Категория: Аксессуары 

  • ДЕЖА для МПЛ-60

    Категория: Аксессуары 

  • ПОДКАТНАЯ ТЕЛЕЖКА для МПЛ-40

    Категория: Аксессуары 

  • ПОДКАТНАЯ ТЕЛЕЖКА для МПЛ-60

    Категория: Аксессуары 

  • ВОРОНКА для МПЛ-40 и МПЛ-60

    Категория: Аксессуары 

  • Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1 ПМ2

    Бойлерный пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/1 ПМ2 предназначен для приготовления широкого ассортимента разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания и торговли. Готовность продуктов достигается за счёт нагрева паром и горячим воздухом по отдельности или совместно. Парогенератор увлажняет воздух в рабочей камере, позволяя сохранить естественную влажность, существенно сократить потерю веса и снизить число калорий готовых блюд, благодаря отсутствию необходимости использовать масло.

    Данная модель заменяет собой сразу несколько видов теплового кухонного оборудования и даёт возможность одновременно готовить различные блюда с сохранением вкуса и аромата каждого продукта. Корпус и рабочая камера с вентилятором изготовлены из высококачественной нержавеющей стали.

    В комплект поставки входит ручной душ.

    Противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

    4 режима работы:

    • Конвекция при температуре от 30 до 270 °С — нагрев при помощи ТЭНов без подачи пара в рабочую камеру
    • Конвекция с паром при температуре от 30 до 250 °С — нагрев при помощи ТЭНов с одновременной подачей пара в рабочую камеру
    • Разогрев с паром при температуре от 30 до 160 °С — поддержание температуры готового блюда и бережный подогрев полуфабрикатов
    • Пар при температуре от 30 до 100 °С — подача пара без давления в рабочую камеру для приготовления продуктов в собственном соку с максимальным сохранением витаминов и минеральных веществ

    Программирование:

    • До 110 программ, задаваемых пользователем
    • До 4 этапов приготовления в каждой программе, включающих время непосредственного приготовления и этапы ожидания
    • Регулировка влажности от 0% до 100%
    • Таймер от 1 мин до 9 ч 59 мин

    Ключевые особенности:

    • Удобная электронная панель управления на русском языке с мембранной клавиатурой
    • Продольная загрузка позволяет использовать гастроёмкости размеров GN 1/2 и GN 1/3
    • Быстрое достижение заданной температуры
    • Точное поддержание температуры в камере с отклонением до 1 °С
    • Трёхканальный температурный щуп для измерения внутренней температуры продукта
    • Вентилятор с реверсом и особая аэродинамика камеры обеспечивают равномерное распределение температуры
    • 5 скоростей вращения вентилятора
    • Внутренняя подсветка камеры
    • Система закрывания «свободные руки» позволяет закрыть дверцу одним движением руки
    • Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением гарантирует полную теплоизоляцию и исключает вероятность ожогов с внешней стороны оборудования
    • Двухкодовый механизм открывания дверцы обеспечивает защиту персонала от воздействия горячего пара
    • Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5
    • Низкий уровень шума при работе
    • Жировой фильтр снимается вручную без использования дополнительных инструментов
    • ТЭН парогенератора легко очищается от накипи
    • Конструкция камеры с закруглёнными углами позволяет мыть её изнутри под струёй воды и гарантирует идеальную гигиеничность
    • Полуавтоматическая мойка с применением режима «Пар»
    • Встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает попадание капель на пол даже при открытой дверце
    • Система охлаждения слива
    • Низкое водо- и энергопотребление

    Итальянский пароконвектомат, 10 слоев, пароконвектомат, электрическая печь

    1,2 режима пара (функция приготовления на пару)

    2,30-290 ℃, температура ± 1 ℃, точное управление приготовлением (высший мировой стандарт)

    3,4 вида контроля скорости ветра, функция увлажнения

    4. Более 80 % оригинальных деталей (Motor Italy, основные электрические компоненты Schneider (бренд Omron)

    5,4-ступенчатый контроль температуры иглы для мяса

    6. Программируемый ввод 9 видов часто используемых меню

    7.Технология управления частотой, откройте дверь 0,2 секунды аварийного останова вентилятора, одновременно экономия энергии, чтобы избежать пара

    8,2 видов автоматического режима очистки

    9.Shell SS304 / лайнер SS316 из нержавеющей стали

    10. Через Европу CE, сертификация ROHS, проверка офиса Hong Kong Food Ring

    11.Стандартное меню, крупносерийное производство, функция многочасового приготовления, защита окружающей среды, экономия места, экономия времени, экономия затрат проверка

    Универсальные сериеры паровых духовок
    Модель SHIO-0606 SHIO-1010A SHIO-0623 SHIO-O6O6
    Напряжение 380/50 Гц / 60 Гц / 3 фазы 380/50 Гц / 60 Гц / 3 фазы 380/50 Гц / 60 Гц / 3 фазы 220/50 Гц / 60 Гц / 1 фаза
    Емкость 6 * 1 / 1GN 10 * 1 / 1GN 6 * 2 / 3GN 6 * 1 / 1GN
    Вместимость блюд 50-150 150-250 35-100 50-150
    Расстояние между полками (мм) 70 70 65 70
    Тепловой элемент (кВт) 9 16 4.8 9
    Общая мощность (кВт) 9,4 16,4 4,85 9,4
    Требуемый общий ток (A) 14 25 21 14

    Номинальный ток воздушного выключателя

    (A)

    25 40 25 25

    Трехсекционное меню

    программирование (набор)

    .

    Пароконвектомат / пароконвектомат Eoa-10-cmp — Купите пароконвектомат, пароконвектомат, пароконвектомат продукт на Alibaba.com

    3 888 долларов США.00–7 618 долларов США

    / Кусок
    | 1 шт. / Шт. (Минимальный заказ)

    Источник питания:

    электрический

    Цвет:
    Перевозка:
    Служба поддержки
    Морские перевозки

    .

    10 * 1 / 1гн коммерческое оборудование конвекционная паровая печь, пароконвектомат электрический, пароконвектомат

    10 * 1 / 1GN Коммерческое оборудование Конвекционная паровая печь, пароконвектомат электрический, пароконвектомат

    Описание продукта

    1. Высококачественная нержавеющая сталь
    2. Корзины для фритюрницы с пластиковыми ручками, чтобы не обжечь руки
    3. Высокая эффективность нагревательные трубки с функцией быстрого нагрева
    4. Датчик контроля температуры

    Название

    Пароконвектомат

    Арт.

    EOA-101-AC

    Материал

    Нержавеющая сталь 201

    Hot Power + Мощность пара (

    35 кВт) 9000

    18кВт + 18кВт

    Вольт

    3NAC и 380В

    Габаритные размеры (мм)

    847 * 771 * 1042 мм

    W

    132.5 кг

    Вместимость

    10 * 1 / 1GN

    Давление воды

    150 ~ 600 кПа или 0,15 ~ 0,6 МПа

    1/1 1/2 2/3 2 / 8GN

    FAQ

    Q1: Какая у вас гарантия?

    A1: Вместе с контейнером мы бесплатно предоставляем запасные части в размере 1% от суммы заказа.

    Q2: Какой у вас метод оплаты?

    A2: T / T (30% депозита, 70% перед отправкой), Western Union, Money Gram, LC.

    Q3: Каково ваше MOQ?

    A3: смешанный контейнер 1 * 20GP или 40GP, 40HQ.

    Q4: Каковы ваши торговые условия?

    A4: Полный контейнер, FOB Гуанчжоу или Шэньчжэнь.

    Меньше, чем полный контейнер, цена на 10% выше, завод EXW или отправка на ваш склад в

    Гуанчжоу.

    Q5: вы торговая компания или завод?

    A5: Нет фабрики, которая могла бы производить все, не у всех торговцев цена высока. Это не важный вопрос

    , кто может предоставить продукцию очень хорошего качества по лучшей разумной цене, «покупатель

    должен быть первым» — богослужение. Все это важно для покупателя, чтобы найти надежного поставщика

    в Китае !!!

    .

    Распариватель

    пароконвектомата интеллектуального оборудования для выпечки 10 подносов коммерчески электрический

    Распариватель пароконвектомата интеллектуального оборудования для выпечки 10 подносов коммерческий электрический

    Лист данных

    Модель Мощность (кВт) Напряжение Вместимость (GN1 / 1) Размер (мм) Высота слоя (мм)
    Выпечка Варка на пару Внешний вид внутренний
    MC-EWR-20-11 34-37 23-25 ​​ 380-400 В 50 Гц / 3 фазы Лотки 20 * GN1 / 1×1 « 910 * 820 * 1880 440 * 645 * 1515 67
    MC-JO-E-E101 17 ~ 18.5 14,2 ~ 15,5 380-400 В 50 Гц / 3 фазы Лотки 10 * GN1 / 1×1 « 910 * 820 * 1080 440 * 645 * 700 67
    MC-JO-E-E61S 11,5 ~ 12,5 380-400 В 50 Гц / 3 фазы Лотки 6 * GN1 / 1×1 « 910 * 820 * 900 440 * 645 * 580 67
    MC-JO-E-E43S 4,2 ~ 4,6 220-230 В 50 Гц / 1 фаза Лотки 4 * GN2 / 3×2 « 502 * 643 * 620 390 * 380 * 370 74

    Информация о компании

    D

    ongguan Mingcheng Kitchen Equipment Industrial Co., Ltd. является поставщиком, специализирующимся на кухонном оборудовании для фабрики, гостиницы, школы, больницы, ресторана, сети общественного питания.

    Mingcheng занимается производством кухонного оборудования более 8 лет с 2010 года, тысячи проектов были выполнены безупречно за это время.

    Кухонное оборудование Mingcheng сертифицировано по ISO9001: 2015, и большинство наших продуктов изготовлено из экологически чистой нержавеющей стали 304, что гарантирует качество продукции. Мы также строго следуем руководству FDA по обеспечению безопасности пищевых продуктов.

    Продукция ODM и OEM, включая кухонное оборудование, оборудование для выпечки, рабочий стол, мармит для вторых блюд, стеллажи для хранения, посудомоечную машину, подогреватель пищи, кофеварку, холодильник и т. Д., В последние годы экспортируется в более чем 50 стран и завоевала высокую репутацию Наши клиенты.

    FAQ

    1. MOQ (минимальное количество заказа)
    Для пробного заказа мы не устанавливали MOQ, вы можете заказать даже 1 или 2 штуки для тестирования.

    2. Срок поставки
    В зависимости от количества товара, который есть на складе, Доставка занимает 2 дня.
    Для обычного заказа доставка занимает от 15 до 20 дней.

    3. Срок оплаты
    T / T, Western Union, LC, кредитная карта

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *